硅藻土具有稳定的化学稳定性，其吸附作用微乎其微，所以硅藻土助滤剂作为一种高效、稳定的助滤剂在食品工业得到广泛的应用。

硅藻土在啤酒中的应用

硅藻土过滤器是以硅藻土为介质，利用硅藻土的细微性和多孔性去除液体里边的悬浮颗粒，过滤后的酒和饮料风味不变，无悬浮物、无沉淀、澄清效果明显，从上世纪开始，已经得到广泛应用。

硅藻土在酱油、食醋中的应用

在发酵过程中，采用硅藻土过滤剂过滤后的酱油，可将酱油以及食醋中的大部分细菌、微生物除掉，在外界无污染不加防腐剂的情况下可常温保存一年以上，保证了酱油、食醋期间的卫生质

量。

硅藻土在食用油和饮料中的应用

食用油、饮料经过硅藻土的脱色、脱味后，透光度更高，更清澈，不仅可去除大部分杂质，提高产品质量，浊度更低，大大减少了后期沉淀和絮状物的发生，降低了生产成本。